부산맛집 썸네일형 리스트형 [부산맛집] 동래 양푼이갈비찜 Korean Food 'Galbijjim' 갈비찜하면 대부분 처음 떠올리는 레시피는 간장양념에 달콤한 맛이 나는 소갈비찜이 아닐까 생각됩니다. 그 것이 전국구 메뉴라면 이렇게 매운갈비찜을 맛 볼 수 있는 지역은 그렇게 많지 않았던 것 같습니다. 매운갈비찜의 시초는 정확하게 어디인지는 모르겠지만 가장 유명한 장소는 바로 대구의 동인동 찜갈비 골목이죠. '양푼이찜갈비'라고 해서 마늘이 듬뿍 들어가고 강한 매운맛이 특징입니다. 그리고 고기를 다 먹고난 후 그 양푼이양념 그대로 주방에서 밥을 볶아 나오는 맛이 잊혀지지 않습니다. 그 맛을 부산에서는 찾기 어려워서 몇 안되는 대구 동인동 방식을 따르는 찜갈비 집을 가보았지만 좀처럼 그 맛이 나지 않습니다. 대구 동인동은 오로지 소갈비찜을 취급하는 반면 부산 동래에 있는 이 곳은 가격적인 대안으로 돼지갈비찜.. 더보기 [부산맛집] 온천장 '하나돈까스' 철판돈까스 니꼬미우동 어린이세트 아들 유치원 운동회를 마치고 점심메뉴로 선택한 '하나돈까스' 온천장에선 참 유명한 돈까스집 요즘은 센텀, 동래, 롯데백화점광복점 등등 브랜치가 많이 생겨서 쉽게 맛볼 수 있지만 온천장점이 가장 인지도 높고 맛도 좋음 오늘의 메뉴는 항상 그렇듯이 철판돈까스와 알밥+니꼬미우동 세트 그리고 아들 어린이세트 예전엔 철판돈까스 두개에 니꼬미우동을 따로 시켜서 먹었는데 오늘 쥔장께서 알밥+니꼬미우동세트를 추천해주어 더 알찬 구성으로 먹었다는 느낌... 이 곳은 접근성도 유동인구도 정말정말 좋지 않은 온천장 어느 한 구석 그런데도 이렇게 사람이 붐비는 것은 역시 맛집은 어디까지나 맛이 있어야 한다는 것 여름에는 돈까스+모밀정식 겨울에는 얼큰한 니꼬미우동~~!!! 제주산 청정냉장돈육 이영돈의 먹거리x파일 보고 이런걸 .. 더보기 [부산맛집] 광안리 언양불고기 부산집 Busan, Korean Food Bulgogi 광안리 언양불고기 중에서도 진짜 원조는 '부산집' 언양불고기 1인분에 25,000원 입니다. 그런데 1인분의 양이 정말 한 사람이 먹을 양만큼 나오기 때문에 딱 사람수 만큼만 시키면 됩니다. 익어가는 언양불고기 고기에 배인 양념맛도 있겠지만 우선 좋은 고기를 쓰기 때문에 정말 맛이 좋은 것 같습니다. 생고기처럼 많이 드시기 보다 양념고기는 정말 모자란 듯이 1인분/1인이 딱 좋습니다. 부산집의 또 다른 매력은 고기구워 먹던 숯불에 올려주는 김치찌개 입니다. 소고기가 들어가서 그런지 맛이 진하고 깊어요 이 맛에 공기밥까지 정말 맛있게 먹을 수가 있습니다. 더보기 이전 1 2 다음
