부산맛집 썸네일형 리스트형 [부산맛집] 옛날 치킨의 원조 부산대 '뉴숯불' 양념통닭 켄터키치킨 뉴숯불 통닭을 테이크아웃 해서 집으로 가져오게 되면 가끔 본의 아니게 민폐를 끼칠 때가 있습니다. 포장을 뚫고 뿜어내는 막강한 치킨 향이 엘리베이터 내부를 초토화 시키버리거든요. 뉴숯불이 머물렀던 제 자동차는 이튿날까지 전혀 식지 않은 치킨 냄새로 가득합니다. 이렇게 강한 향을 가지고 있는 이유는 아마도 압력 튀김솥에서 한마리씩 튀겨내는 뉴숯불의 전통적인 조리방식 때문인 것 같습니다. 부산에서 여럿 시장통닭을 섭렵했지만 뉴숯불 만큼 오랫동안 최고의 지위를 지켜온 통닭은 없었습니다. 다른 프랜차이즈 치킨, 통닭이 겉절이라면 뉴숯불은 훨씬 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 따로 소금이나 소스가 필요없이 치킨 자체만으로 훌륭한 요리가 되어있습니다. 또 한 가지는 한 마리로 충분한 치킨의 양입니다. 요즘 다른 .. 더보기 부산의 전국구 맛집 사직동 '주문진막국수' 수육&가자미식해 과연 전국의 '국수' 타이틀을 걸고 영업을 하는 맛집 가운데 부산 사직동 '주문진막국수'만큼 기대를 충족시키는 곳이 또 있을지 의문입니다. '국수'라는 카테고리에 포함되지 못하는 냉면, 밀면 등 각종 면류를 취급하는 음식점을 포함하더라도 주문진막국수는 단연 독보적이라고 말할 수 있습니다. 대형 프렌차이즈 또는 소문만 무성한 냉면집에서 특색도 없고, 맛도 없는 냉면 한 그릇을 먹고 그 명성에 편승하여 '맛집'이라는 수식어를 부여하는 것과는 차원이 다릅니다. 이 사진 한 장으로 감흥이 없다면 아직 주문진막국수를 경험하지 못하셨겠지요. 주문진막국수의 핵심은 이 수육과 가자미식해 입니다. 수육은 먹음직스럽게 두툼하고 부담스럽지 않을 정도로 살코기와 지방이 섞여 있습니다. 또 입맛을 자극 시키는 특유의 향을 가지.. 더보기 [부산맛집] 보쌈을 평정한 부산 '배비장보쌈' 구서동본점, 해운대분점 맛집 이라고 소개를 드릴때 항상 염두에 두는 것은 맛집이 누구에게나 맛집이 될 수는 없다는 점 입니다. 개인의 식성이나 취향이 다 다르기 때문에 모든 사람에게 맛집이 되기란 거의 불가능 하다고 보아야 겠지요. 그런데 지금 소개해 드리는 '배비장보쌈'은 정말 강력하게 누구에게나 맛집이 될만한 음식점 이라고 감히 추천하고 싶네요. 메뉴 자체가 누구나 부담없이 즐길 수 있는 수육(찐 돼지고기 Steamed Pork)가 되겠구요. 각종 채소와 보쌈김치가 어우러진 '쌈' 한 점은 대한민국의 대표적인 풍미라고 해도 과언이 아닙니다. 이 상차림은 점심특선메뉴 입니다. 점심특선 이면서도 빠짐없이 듬뿍 반찬들이 제공되고 개인별로 수육이 제공되니 오히려 점심특선을 즐기는 때가 많습니다. 가격도 당연히 저렴하구요. 1인분에.. 더보기 [부산맛집] 동래 온천장 중국집 '항도반점' 탕수육>짬뽕>짜장면, 볶음밥 집 근처에 맛있는 배달 중국집 한 곳이 없다면 얼마나 아쉬운지 모릅니다. 더불어 이사를 오게 되면 항상 가장 먼저 괜찮은 중국집, 치킨집, 삼겹살집을 물색하곤 합니다. 결혼하고 첫번째 신혼집을 떠나 정착을 하게된 아파트가 바로 온천장인데 중국집은 주문할 때마다 실패에 실패를... 그런데 근래에 분명히 배달이 될 것 같은 근접한 위치에 있는 '항도반점'을 알게 되었습니다. 그런데 왜 우리 아파트 배달책자에도 없고 찌라시도 없었던 걸까요? 역시나 맛집은 굳이 이름을 알리지 않는다는 것 이었습니다. 항도반점은 탕수육이 유명했습니다. 오늘은 간단히 저녁을 먹기 위해 고민하다가 중국집이 생각나서 온 것이기 때문에 탕수육까지는 시키지 못하고 세 가족이 각각 짬뽕, 짜장면, 볶음밥을 주문했습니다. 배달이 '잘' 되지.. 더보기 해운대 달맞이 메르씨엘, 윤화영 쉐프가 전하는 프랑스 요리 - 부산 프렌치 레스토랑 MERCIEL 메르씨엘MERCIEL은 하늘과 바다가 만나는 천혜의 자연, 해운대 달맞이 길에 위치한 프렌치 레스토랑입니다. 메르씨엘은 프랑스어로 바다La mer, 하늘le ciel, 감사함merci à elle을 담은 이름으로, 음식을 만드는 사람이 가져야 할 대자연에 대한 고마움, 그리고 고객에 대한 감사함, 또 12년간 오너 쉐프 윤화영에게 인생의 큰 가르침을 준 프랑스에 대한 감사의 마음이 담겨 있습니다. La Cuisine 프랑스 음식의 기본은 계절성과 지역성이라 생각하는 쉐프 윤화영은 한국의 아름답고 다채로운 토양에서 생산되는 좋은 식자재들을 선별하여 접시위에서 그 계절의 변화를 즐길 수 있도록 하기 위해 다양한 노력을 하고 있습니다. 또 바다 도시인 해운대에서, 가장 맛있는 생선 요리를 즐기실.. 더보기 [부산맛집] 해운대 인기절정 미스터스시 Korean Food Sushi 미스터스시는 부산해운대 중동 본점, 부산수영구 남천동 2호점, 부산해운대 우동 3호점 이렇게 세 곳의 직영점으로만 운영되고 있으며 미스터스시의 대표 이정모 쉐프가 세개 직영점 모두 직접 관리하기 때문에 해운대 중동 미스터스시 본점에서 드신 스시를 어느 직영점에서나 똑같이 드실 수 있습니다. 서면, 센텀 등에 체인점으로 운영되는 곳은 여기서 말하는 미스터스시가 아닙니다. 현재는 구서 4호점, 화명 5호점까지 총 다섯 곳의 직영점으로 늘어났습니다. 미스터초밥 # 1/3 미스터초밥 # 2/3 미스터초밥 # 3/3 미스터초밥 & 광어초밥 미스터스시의 새로운 로고입니다. 진짜 미스터스시를 맛 보기위해서는 꼭 확인하세요! 더보기 [부산맛집] 동래역 덕산명가 참소국밥 (소고기국밥, 비빔밥, 떡갈비) Korean Food Bibimbap 일요일 저녁 입맛도 그리 없고 집에서 밥을 해먹기에는 가족 모두 귀차니즘이 발동하는 때에 무엇을 먹으면 지불한 돈도 아깝지 않고 한 끼를 깔끔하게 해결할 수 있을까. 매우 간편한 돼지국밥이라는 녀석이 있긴 하지만 오늘은 그 국물이 텁텁하게 느껴지니 고민이 더 해가던 차에 시원한 국물의 소고기 국밥을 떠 올림. 소고기국밥도 매우 걸죽하게 만드는 곳이 있어서 거르고 걸러서 일전에 한 번 가본적이 있는 이 곳을 선택. 게다가 떡갈비가 세트로 나와서 밥 한 공기만 더 주문하면 아이까지 셋이서 완벽한 저녁이 될 것 같은 예감. 오늘 저녁으론 이렇게 완벽한 상차림이 없다고 생각. 와이프가 좋아하는 비빔밥에 소고기국밥까지 나오고 떡갈비까지 내 한우국밥 세트를 더하니 떡갈비가 두개가 되어 아이의 반찬거리로도 충분. 점.. 더보기 [부산맛집] 초읍(연지동), 사직동 류가네 더덕삼겹살 삼겹살은 대표적인 외식, 술안주 메뉴라고 할 수 있지만 누군가 나에게 정말 '저렴하면서 맛있는' 삼겹살집 한 곳만 말해 보라고 하면 그 두가지 조건을 충족시키는 곳을 찾기는 쉽지 않았습니다. 물론 저렴하기만 하거나, 맛은 있지만 지나치게 비싼 곳은 어렵지 않게 고를 수 있습니다. 그런데 당분간 이런 고민을 덜 수 있게 만든 삼겹살집을 찾아서 매우 기분 좋게 포스팅을 합니다. 삼겹살은 쌈채소나 여러가지 식재료와 곁들여 먹는 것이 일반적인데 그 중에서도 '삼겹살+더덕'의 궁합은 홍어삼합 저리가라할 정도네요. 먹을 것에 관해 주저리주저리 많은 말을 써 놓는 것 보다 요즘엔 이런 생각이 듭니다. 그냥 팩트만 담은 사진 한 장이 가장 중요한 것이라고. 그리고 그 것보다 중요한 것은 직접 맛을 보는 것이고 평가는 .. 더보기 이전 1 2 다음
