수육 썸네일형 리스트형 부산의 전국구 맛집 사직동 '주문진막국수' 수육&가자미식해 과연 전국의 '국수' 타이틀을 걸고 영업을 하는 맛집 가운데 부산 사직동 '주문진막국수'만큼 기대를 충족시키는 곳이 또 있을지 의문입니다. '국수'라는 카테고리에 포함되지 못하는 냉면, 밀면 등 각종 면류를 취급하는 음식점을 포함하더라도 주문진막국수는 단연 독보적이라고 말할 수 있습니다. 대형 프렌차이즈 또는 소문만 무성한 냉면집에서 특색도 없고, 맛도 없는 냉면 한 그릇을 먹고 그 명성에 편승하여 '맛집'이라는 수식어를 부여하는 것과는 차원이 다릅니다. 이 사진 한 장으로 감흥이 없다면 아직 주문진막국수를 경험하지 못하셨겠지요. 주문진막국수의 핵심은 이 수육과 가자미식해 입니다. 수육은 먹음직스럽게 두툼하고 부담스럽지 않을 정도로 살코기와 지방이 섞여 있습니다. 또 입맛을 자극 시키는 특유의 향을 가지.. 더보기 [부산맛집] 보쌈을 평정한 부산 '배비장보쌈' 구서동본점, 해운대분점 맛집 이라고 소개를 드릴때 항상 염두에 두는 것은 맛집이 누구에게나 맛집이 될 수는 없다는 점 입니다. 개인의 식성이나 취향이 다 다르기 때문에 모든 사람에게 맛집이 되기란 거의 불가능 하다고 보아야 겠지요. 그런데 지금 소개해 드리는 '배비장보쌈'은 정말 강력하게 누구에게나 맛집이 될만한 음식점 이라고 감히 추천하고 싶네요. 메뉴 자체가 누구나 부담없이 즐길 수 있는 수육(찐 돼지고기 Steamed Pork)가 되겠구요. 각종 채소와 보쌈김치가 어우러진 '쌈' 한 점은 대한민국의 대표적인 풍미라고 해도 과언이 아닙니다. 이 상차림은 점심특선메뉴 입니다. 점심특선 이면서도 빠짐없이 듬뿍 반찬들이 제공되고 개인별로 수육이 제공되니 오히려 점심특선을 즐기는 때가 많습니다. 가격도 당연히 저렴하구요. 1인분에.. 더보기 [부산맛집] 사직동 주문진막국수 막국수, 수육, 가자미식해 부산의 전국구 맛집 주문진막국수 서울에서 비행기 타고와서 막국수와 수육만 먹고가도 비행기값이 아깝지 않다고 하는 그 유명한 막국수 집입니다. 먼저 막국수 입니다. 여름철 이만한 식사대용 음식이 있을지 주문진가도 이만큼 맛있는 막국수가 있을지 아직도 의문입니다. 아주 작은 가게에서 시작해서 지금은 기업체처럼 성장했지만 절대 2호점이나 체인점은 열지 않습니다. 오로지 부산 사직동에서만 맛볼 수 있는 막국수 입니다. 그런데 막국수 보다 더 주문진막국수를 찾게 만드는 메뉴가 바로 이 수육입니다. 일반적인 수육과는 다른 느낌이 숙성을 했다고 할까 그리고 정말 부드러운 육질에 곁들여 나오는 '가자미식해' 결론적으로 말씀드리면 주문진막국수의 정점은 막국수도 수육도 아닌 이 가자미식해 입니다. 가자미식해의 사전적 정의.. 더보기 이전 1 다음
